ciboulette

Entrées/ Automne

Tartare de betterave rouge à la crème de raifort aux pommes

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Entrées/ Printemps

Salade d’asperges Amélie

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Entrées/ Été

Crème de ricotta tiède à la fondue de tomates au basilic

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Entrées/ Printemps

Tartare de thon rouge crème fraîche d’Isigny aux baies de poivre rose

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Entrées/ Printemps

Carpaccio de noix de Saint-Jacques au poivre rose et salade doucette

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Entrées/ Printemps

Salade de mâche aux lardons et oeuf mollet

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Entrées/ Printemps

Salade de grosses crevettes en boléro

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Recette de base

Crème de raifort pour tafelspitz

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Plats/ Été

Filets de maquereau grillés aux légumes confits

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