Sauce pistache
Ingredients
- 100 g de pistaches non salées
- 20 cl de lait
- 30 g de sucre
- 30 cl de crème liquide
- Quelques gouttes de lait d’amande
- 1 pincée de sel
Instructions
1
Rassembler les pistaches, le lait, la crème, le sucre et la pincée de sel dans une casserole et faire cuire pendant 20 à 30 minutes à feu doux à mi-couvert.
2
Passer au blender puis au tamis fin.
3
Vérifier le goût avec quelques gouttes de lait d’amande.
Notes
Si la sauce vous semble trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu de crème liquide.
