Anne-Lise Hondequin

Vorspeisen/ Herbst

Rote-Bete-Tatar mit Apfel-Meerrettich-Sahne

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Vorspeisen/ Sommer

Gazpacho

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Vorspeisen/ Frühling

Spargelsalat Amélie

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Vorspeisen/ Winter

Gänseleber, im Tuch gekocht

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Hauptgerichte/ Sommer

Rotbarbe im Gemüsebett mit Zitrone

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Hauptgerichte/ Frühling

Getrüffelter Waterzooi mit Huhn

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Hauptgerichte/ Winter

Lende vom Milchkalb

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Hauptgerichte/ Herbst

Barbarie-Ente in Rotwein

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Desserts/ Sommer

Joghurteis mit Holunderblütensirup, Mangoragout und Blutorangensauce

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