Biscuit au chocolat
Ingredients
- 4 jaunes d’œufs bio fermiers
- 1 œuf bio entier
- 30 g de sucre semoule
- 70 g de poudre d’amande
- 40 g de farine
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 40 g de beurre fondu
- 3 blancs d’oeufs bio
- 50 g de sucre semoule
Instructions
1
Préchauffer le four à 190°C.
2
Battre les jaunes d’oeufs avec l’oeuf entier, 30 g de sucre de semoule et la poudre d’amande jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3
Monter les blancs et 50 g de sucre en neige.
4
Incorporer les blancs au mélange poudre d’amande-oeufs.
5
Ajouter délicatement la farine et la poudre de cacao tamisées en mélangeant à l’aide d’une spatule.
6
Finalement, incorporer le beurre fondu.
7
Remplir des cercles ou couvrir des plaques d’une couche de pâte selon le résultat recherché.
8
Cuire le biscuit à 190°C pendant environ 20 minutes.
9
Sortir du four et laisser refroidir.
